11 Công Dụng Tuyệt Vời Của Saffron

Saffron là nhụy của hoa nghệ tây. Một loài hoa màu tím nở vào mùa thu và có thể phát triển ở hầu hết mọi nơi trên thế giới. Dù nó có thể thích nghi với mọi điều kiện địa lý, nhưng nghệ tây chỉ nở một đến ba tuần mỗi năm. Công dụng của Saffron được giới thiệu khiến chị em săn đón rất nhiều thời gian qua.

Và để sử dụng, người ta phải hái hoa bằng tay. Muốn sản xuất được 1gr nghệ tây, cần khoảng 150 bông hoa và lượng người lao động lớn. Đó chính là lý do vì sao Saffron được bán với giá rất cao.

Thông tin dinh dưỡng trong 2g Saffron

Trong mỗi 2g nhụy hoa nghệ tây có chứa:

  • 6,2 kJ Calo
  • 19,7kJ Carbohydrate
  • 4.2kJ chất béo
  • 2,5kJ Protein
  • 1,3g tổng lượng carbohydrate
  • 0,1g chất xơ
  • 25mg Axit béo omega-3
  • 15,1mg Axit béo omega-6
  • 0,2g Protein
  • 10.6UI Vitamin A
  • 1,6mg Vitamin C (3% RDA)
  • 1% Vitamin B6
  • 1,9mcg Folate
  • 2,2mg Canxi
  • 0,2mg sắt (1% RDA)
  • 5,3mg Magiê (1% RDA)
  • 5mg Photpho (1% RDA)
  • 34,5mg Kali (1% RDA)
  • 0,6mg Mangan (28% RDA)
  • 0,1mcg Selen

(*) RDA - Recommended Dietary Allowance: Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị.

công dụng của saffron

11 công dụng của Saffron chị em nên biết

Saffron được mệnh danh là “vàng đỏ” không chỉ vì sản xuất khó khăn. Mà còn vì nó có rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng

Thoái hóa điểm vàng liên quan đến vấn đề tuổi tác là một trong những nguyên nhân chính gây mù hàng đầu ở Việt Nam và trên thế giới. Chất crocin và crocheting được tìm thấy trong Saffron có khả năng ngăn ngừa tổn thương và trì hoãn sự thoái hóa các tế bào ở mắt nói chung.

Tốt cho da

Chất chống oxy có trong Saffron có đặc tính chống lão hóa. Nhờ đó giúp cho làn da luôn mềm mại và rạng rỡ. Sử dụng nhụy hoa nghệ tây cũng có thể giúp trắng da, ngăn ngừa mụn trứng cá, làm mờ sẹo...

Vitamin B2 có trong Saffron cũng giúp đôi môi của bạn không bị nứt nẻ.

Ngăn ngừa rụng tóc

Nhụy hoa nghệ tây giúp ngăn ngừa chứng rụng tóc bằng cách tăng cường sức khỏe tóc từ gốc đến ngọn. Saffron kết hợp với cảm thảo là một loại thuốc bổ tóc tuyệt vời, giúp kích thích tóc mọc với tốc độ nhanh hơn.

Loại thảo dược này cũng được cho là có khả năng cải thiện lưu lượng máu đến các nang. Và vì thế nang tóc nhận được nhiều chất dinh dưỡng và oxy hơn.

Cải thiện sức khỏe hệ hô hấp

Saffron có khả năng chữa ho và cảm lạnh thông thường. Nhụy hoa nghệ tây cũng có tác dụng tiêu đờm, thông mát cổ họng.

Cải thiện đời sống tình dục

Một ly sữa với một chút Saffron chính là bài thuốc tăng nhu cầu tình dục mỗi đêm cho các quý ông. Saffron có tác dụng với cả những người đàn ông đã có tuổi. Quan trọng nhất, loại thảo dược này có khả năng điều trị rối loạn cương dương, ngăn ngừa vô sinh và xuất tinh sớm ở đàn ông.

Tương tự, Saffron cũng có tác dụng với phụ nữ bằng cách cải thiện nồng độ nội tiết tố nữ.

Giảm đau

Giảm đau là một trong những tác dụng tuyệt vời nhất mà Saffron mang lại. Safranal có trong nhụy hoa nghệ tây hoạt động như một loại thuốc an thần và giảm chứng đau răng.

Saffron cũng có chứa chất sát trùng và an thần, vì thế nó thường được sử dụng cho trẻ đang mọc răng và những người cần cải thiện giấc ngủ.

Cải thiện hội chứng tiền kinh nguyệt

Hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS) đề cập đến các triệu chứng về thể chất và cảm xúc xảy ra ở một trong hai tuần trước kỳ kinh nguyệt. Sử dụng Saffron có thể cải thiện những triệu chứng khó chịu này. Nó có thể ảnh hưởng đến hệ thống nội tiết ở một mức độ nhất định. Nó cũng kích thích giải phóng một số hormone có lợi trong việc quản lý chứng PMS như serotonin.

Serotonin được gọi là hormone hạnh phúc và giúp giảm mức độ nghiêm trọng khi tâm trạng người phụ nữ thay đổi.

Tốt cho tim mạch

Nhụy hoa nghệ tây rất giàu kali - một yếu tố quan trọng trong việc duy trì một trái tim khỏe mạnh. Kali làm giãn mạch máu và động mạch, giúp giảm huyết áp. Nhờ đó ngăn ngừa xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.

Không chỉ thế, nghệ tây còn có chứa crocetin- một hợp chất có khả năng cân bằng cholesterol. Chính vì thế, Saffron là một loại thảo dược tuyệt vời dành cho những người bị bệnh tim mạch.

Tốt cho tiêu hóa

Saffron cũng được biết đến với tác dụng điều trị đau dạ dày và đầy hơi. Nó cũng giúp kiểm soát bệnh to gan và lá lách. Nó cũng là một chất chống co thắt, giúp khắc phục chứng táo bón và đầy hơi.

Chống oxy hóa

Saffron chứa một loạt các hợp chất thực vật ấn tượng hoạt động như chất chống oxy hóa - các phân tử bảo vệ các tế bào chống lại các gốc tự do và oxy hóa.

saffron được nhiều chị em săn đón

Các chất chống oxy hóa đáng chú ý trong nghệ tây bao gồm crocin, crocetin, safranal và kaempferol.

Crocin và crocetin là các sắc tố caroten giúp nghệ tây có màu đỏ. Cả hai hợp chất này đều có đặc tính chống trầm cảm, bảo vệ các tế bào não chống lại các tổn thương, cải thiện tình trạng viêm, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân.

Safranal giúp nghệ tây có mùi và hương rất đặc biệt. Nghiên cứu cho thấy, chất này có thể giúp cải thiện tâm trạng, trí nhớ và khả năng học tập của bạn.

Cuối cùng, kaempferol được tìm thấy trong cánh hoa nghệ tây có khả năng giảm viêm, chống ung thư và chống trầm cảm.

Một vài tác dụng phụ đáng lưu ý của Saffron

Saffron an toàn đối với hầu hết mọi người nếu sử dụng tối đa trong vòng 6 tuần. Sử dụng quá nhiều nhụy hoa nghệ tây trong thời gian dài có thể dẫn đến những tác dụng phụ như khô miệng, lo lắng, chóng mặt, buồn ngủ, buồn nôn, thay đổi khẩu vị, đau đầu.

Phản ứng dị ứng (nổi mẩn, sốt...) có thể xảy ra ở một số người.

Người dùng không nên uống, ăn một lượng lớn nghệ tây. Sử dụng Saffron liều cao có thể gây ngộ độc các triệu chứng như vàng da, nôn mửa, chóng mặt, tiêu chảy ra máu, chảy máu mũi, tê liệt... Dùng 12 đến 20gr Saffron cùng một lúc thậm chí có thể gây tử vong.

Ai không nên sử dụng Saffron?

Dù mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng vẫn có một số đối tượng không nên sử dụng nhụy hoa nghệ tây.

Phụ nữ mang thai và cho con bú

Theo một số báo cáo, sử dụng một lượng lớn nhụy hoa nghệ tây có thể khiến tử cung co lại dẫn sảy thai.

Hiện nay, chưa có đủ thông tin về các tác dụng phụ khi sử dụng Saffron trong thời gian cho con bú. Vì thế, để đảm bảo an toàn, không sử dụng loại thảo dược này khi đang mang thai và nuôi con bằng sữa mẹ.

Người bị rối loạn lưỡng cực

Saffron dường như có thể ảnh hưởng đến tâm trạng. Một số nhà khoa học lo ngại nó có thể kích thích các hành vi hưng cảm ở người bị rối loạn lưỡng cực. Vì vậy, nếu bạn đang bị rối loạn lưỡng cực, tốt nhất không dùng nhụy hoa nghệ tây.

Người dị ứng với Oliu

Những người bị dị ứng với Oliu cũng có thể bị dị ứng với nghệ tây.

Người bị huyết áp thấp

Saffron có thể làm giảm huyết áp. Uống nghệ tây có thể làm cho huyết áp trở nên quá thấp ở những người bị huyết áp thấp.

Liều dùng Saffron

Theo FDA, người trưởng thành được khuyên nên sử dụng 0,1gram saffron (tương đương với khoảng 50 sợi) mỗi ngày (3gr mỗi tháng). Liều dùng tối đa như sau:

  • Mỗi lần không quá 0,1gr
  • Mỗi ngày không quá 0,3gr
  • Một tháng không quá 9gr

Có thứ gì có thể thay thế Saffron không?

Thật may, câu trả lời là có. Nếu bạn không đủ tiền để mua và sử dụng nhụy hoa nghệ tây, hãy sử dụng củ nghệ. Loại củ này cũng giúp các món ăn có màu vàng tươi mắt và nó cũng có nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe bao gồm chống viêm, chống oxy hóa... Tất nhiên, Saffron có hương vị tuyệt vời hơn và nhiều công dụng hơn cho sức khỏe.

Saffron chắc chắn là “thực phẩm vàng” với rất nhiều lợi ích. Và từng đồng bạn bỏ ra để mua nhụy hoa nghệ tây đều đáng giá.

Leave a Comment

Bài Viết Tham Khảo