Hướng Dẫn Cách Làm Sữa Chua Mít Ngon Như Ngoài Quán

Tác giả Phương Thảo | Cập nhật 1 Tháng Bảy, 2019

Sữa chua mít luôn là một trong những món ăn vặt được yêu thích nhất trong cộng đồng giới trẻ Việt Nam. Hương thơm ngọt của mít, vị chua thanh của sữa chua, kết hợp cùng trân châu, thạch, cốt dừa... đã tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu làm sữa chua mít

Để làm sữa chua mít, bạn cần chuẩn bị:

  • Mít (nên chọn loại mít dai giòn, có phần thịt dày)
  • Sữa chua
  • Sữa đặc
  • Nước cốt dừa
  • Thạch rau câu (mua sẵn hoặc làm từ bột Jelly Fish)
  • Trân châu (mua sẵn hoặc làm bằng bột năng)
  • Dừa tươi nạo sợi
  • Dừa khô
nguyên liệu làm sữa chua mít

2 nguyên liệu quan trọng nhất là mít và sữa chua chắc chắn không thể thiếu. Những nguyên liệu còn lại có thể có hoặc không. Nếu có đủ, bạn sẽ có được những ly sữa chua mít thơm ngon như mua ngoài tiệm. Còn nếu thiếu một nguyên liệu nào đó, ly sữa chua mít của bạn vẫn rất tuyệt vời.

Hướng dẫn cách làm sữa chua mít

Cách làm sữa chua mít rất đơn giản. Cụ thể như sau.

Phần 1: Sơ chế nguyên liệu

Có một số nguyên liệu làm sữa chua mít bạn cần sơ chế trước 2 đến 3 tiếng. Vì thế, nếu có ý định làm sữa chua mít, bạn nên chuẩn bị từ sớm.

Sơ chế mít

Mít bỏ hạt, thái sợi dài vừa ăn. Bạn nên thái dọc theo chiều dài của múi mít với độ dày khoảng 0.5 đến 0.7cm.

Làm trân châu

Nếu bạn dùng trân châu mua sẵn, bạn chỉ cần đổ trân châu vào nồi nước đun sôi. Đợi khoảng 2 đến 3 phút để trân châu chín là được. Khi chín, trân châu sẽ nổi lên, có dạng viên tròn trong suốt.

Bạn nên đổ trân châu vào một cái rây lớn rửa bằng nước sạch để trân châu hết nhớt và không bị dính. Cuối cùng, ngâm trân châu với một chút nước đường.

Nếu không thích trân châu mua sẵn, bạn có thể dùng bột năng để làm. Cách làm như sau:

  • Lấy một tô sạch, cho bột năng cùng một chút xíu đường vào, trộn đều.
  • Đổ nước sôi vào bột, nhanh tay khuấy cho bột và nước quyện với nhau.
  • Dùng tay nhồi bột đến khi bột thành khối dẻo.
  • Dùng một chiếc khăn lớn chùm qua bát để ủ bột.
  • Khi bột còn hơi ấm thì nặn thành các viên tròn.

Lưu ý

Bột nguội sẽ khó nặn hơn khi bột còn ấm.

Bạn có thể cắt cùi dừa thành các khối nhỏ để làm trân châu.

Nấu thạch rau câu

Để làm thạch rau câu, bạn dùng một gói bột Jelly Fish pha với 1 lít nước. Đổ hỗn hợp nước bột rau câu vào nồi, thêm đường vừa ăn, sau đó bật bếp để nấu thạch. Bạn có thể thêm màu siro để thạch có màu sắc rực rỡ hơn.

Đợi thạch sôi trong 2 phút thì tắt bếp, đổ vào khay và để nguội. Bạn nên để khay thạch trong tủ lạnh thêm 2 giờ nữa để thạch đông tốt hơn.

Cuối cùng, cắt thạch thành các miếng nhỏ vừa ăn. Thạch không dùng hết có thể bảo quản và sử dụng trong 2 đến 3 ngày.

cách làm sữa chua mít

Phần 2: Làm sữa chua mít

Chỉ cần 3 đến 4 phút, bạn sẽ nhanh chóng có được một ly sữa chua mít thơm ngon, đẹp mắt. Cách làm cũng vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần:

  • Dùng thìa lấy đá bào để dưới đáy ly
  • Thêm sữa đặc, nước cốt dừa vừa ăn
  • Đổ sữa chua vào ly
  • Lần lượt xếp mít, thạch, trân châu, dừa khô
  • Trang trí thêm bằng siro và dừa tươi nạo sợi.

Bạn có thể tùy ý sắp xếp các nguyên liệu làm sữa chua mít sao cho đẹp nhất có thể nhé!

Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có được một món ăn vặt giải nhiệt mùa hè ngon tuyệt rồi. Vậy tại sao, bạn không nhanh chóng vào bếp và trổ tài làm sữa chua mít để cả gia đình thưởng thức nhỉ?

0/5 (0 Reviews)
[simple-author-box]

Viết một bình luận