2 Cách Làm Sữa Chua Đánh Đá Mát Lạnh Giải Nhiệt Mùa Hè

Tác giả Nguyễn Khánh | Cập nhật 18 Tháng Chín, 2019

Sữa chua đánh đá là một trong những món khoái khẩu của người Việt Nam trong những ngày nắng nóng.

Thức uống làm từ sữa chua này không chỉ có công dụng giải nhiệt mùa hè, mà còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể.

Công thức làm sữa chua đánh đá (dùng máy xay)

Với công thức đầu tiên, bạn sẽ có được ly sữa chua đánh đá mềm mịn đến không ngờ.

Nguyên liệu

  • 2 hũ sữa chua
  • Sữa đặc
  • 1 bát đá bào
  • 1 quả chanh tươi

Cách công đoạn thực hiện

Chuẩn bị nguyên liệu

Đá

Đá viên cho vào máy xay cỡ lớn để xay thành dạng đá bào. Trong trường hợp gia đình bạn không có máy xay loại này, hãy dùng chày đập đá thành dạng vụn.

Đá bào, đá có kích cỡ nhỏ giúp việc đánh sữa chua dễ hơn, đồng thời cũng không làm hại lưỡi dao của máy xay sinh tố.

Chanh tươi

Chanh tươi rửa sạch, cắt lấy 1 lát chanh mỏng dùng để trang trí. Phần còn lại vắt bỏ hạt, lấy nước cốt.

Nếu muốn ly sữa chua đánh đá thơm ngon, đậm hương chanh, bạn nên cạo lấy chút vỏ lát xay cùng sữa chua.

Đừng sử dụng quá nhiều vỏ chanh vì nó có thể khiến ly sữa chua của bạn bị đắng.

Làm sữa chua đánh đá

Để làm sữa chua đánh đá, bạn cho toàn bộ đá bào, sữa chua, nước cốt chanh, sữa đặc vào máy xay sinh tố. 

Bạn nên cho thêm khoảng 2 thìa nước lọc hoặc 2 thìa sữa tươi vào để máy sinh tố dễ dàng hoạt động.

cách làm sữa chua đánh đá

Máy xay sinh tố thông thường trong các gia đình thường rất khó xay nhuyễn đá bào. Vì thế, bạn nên tiến hành xay như sau:

  1. 1
    Khởi động máy khoảng 10 đến 15 giây để phần lưỡi dao trộn đều đá.
  2. 2
    Tắt máy, thêm chút nước/ sữa tươi, dùng thìa đảo đều hỗn hợp nguyên liệu trong máy.
  3. 3
    Bật máy xay, xay đều hỗn hợp trong khoảng 1 phút đến khi có được hỗn hợp mềm mịn là được.
  4. 4
    Xay xong, bạn chỉ cần đổ sữa chua ra ly, thêm lát chanh tươi trang trí và sau đó thưởng thức.

Công thức làm sữa chua đánh đá (không cần máy xay)

Vì không dùng máy xay, nên công thức này không cho ta ly sữa chua đánh đá mềm mịn như trên. Nhưng cảm giác nhai, ngậm những viên đá nhỏ xíu vào mùa hè cũng được rất nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu

  • 1 hũ sữa chua
  • Sữa đặc
  • Thạch nhiều màu
  • 1 bát đá bào
  • Nửa quả chanh tươi

Các công đoạn thực hiện

Chuẩn bị nguyên liệu

Chanh và đá bạn cũng tiến hành chuẩn bị như cách được hướng dẫn ở trên.

Với thạch nhiều màu, bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm bằng bột Jelly Fish.

Dưới đây là cách làm thạch nhiều màu ăn cùng sữa chua đánh đá.

Nguyên liệu làm thạch

  • 1 gói bột Jelly Fish
  • 1 bát con đường
  • 1 lít nước
  • Siro màu hoặc các loại nước ép hoa quả

Cách làm thạch

Trộn đều đường và bột Jelly Fish trong 1 cái nồi. Thêm nước vào nồi, bật bếp đun sôi thạch trong 3 đến 5 phút. Tiếp đó, chia phần thạch vừa nấu vào các khay, mỗi khay thêm siro màu/ nước ép hoa quả để tạo màu.

Đợi thạch nguội thì để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho thạch đông tốt. Cuối cùng, lấy thạch và cắt thành các khối nhỏ.

sữa chua đánh đá thạch

Cách làm sữa chua đánh đá thạch

Với cách làm này, bạn không cần sử dụng đến máy xay. Bạn chỉ cần sắp xếp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị thành từng lớp trong ly thủy tinh sao cho đẹp mắt là được.

Đến khi ăn, dùng thìa, đánh đều các nguyên liệu trong ly và thưởng thức.

Vị ngọt thanh của sữa chua hòa quyện cùng hương thơm ngát của chanh và sự mát lạnh của đá bào đã tạo nên ly sữa chua đánh đá thơm ngon khó cưỡng.

Trên đây là từng bước thực hiện để bạn tự tay làm ra những ly sữa chua bổ dưỡng và đánh bay nóng bức mùa hè <3

0/5 (0 Reviews)
[simple-author-box]

Viết một bình luận